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Pour profiter de l’occasion joyeuse de célébrer nos Rois mages, et la naissance de Jésus dans nos cœurs, le retour de la lumière en nous et à l’extérieur de nous, je vous propose une recette de galette des rois très simple mais tellement bonne que ma sœur et moi-même prenons plaisir à cuisiner depuis tout temps.

Ingrédients

200 gr de poudre d’amande 

120 gr de beurre fondu

120 gr de sucre en poudre 

2 œufs entiers (+ 1 jaune d’œuf)

2 pâtes feuilletées

Faire fondre doucement le beurre. Puis mélanger tous les ingrédients.

Sur un plat allant au four ou juste la plaque du four, poser la première pâte feuilletée avec le papier sulfurisé. 

Déposer le mélange.

Glisser avec amour la petite fève pour les futurs Rois (prévoir deux couronnes)

Poser sur le mélange la 2ème pâte. 

Pincer avec le bout des doigts le contour des deux pâtes. 

Badigeonnez le dessus avec 1 jaune d’œuf mélangé à une cuillère à café d’eau.

Cuire une trentaine de minutes à 180° (cette partie est toujours délicate car c’est en fait, en fonction des fours de chacun). 

Voici la jolie galette que mon beau-fils et ma petite fille ont réalisé pour la première fois.

Vous pouvez accompagner cette délicieuse galette avec un bon cidre ou un vin pétillant au thé vert.

Bonne dégustation